Nella regione di Talamanca, a sud-est del
Costa Rica, quasi 1.100 nostri soci produttori,
di origine BriBri e Cabécares, producono
pregiato cacao, oltre che banane
e altra frutta tropicale. Il micro ambiente
ricco di biodiversità, accordato con l’unicità
culturale della zona, ha dato vita a forme di
coltivazione in cui si mescolano peculiarità
culturali e ricchezze naturali, metodi unici e
ancestrale rispetto verso la terra.
Le aspettative nei confronti del cacao sono
molto grandi, sia a livello internazionale che
nazionale. Attualmente si registra una domanda
superiore all’offerta, e per questo si
cresce e si lavora per incrementare la produttività.
Per anni gli indigeni hanno seminato
piante diverse insieme: questa forma di
coltivazione, innovativa rispetto alle forme di
monocoltura tradizionali, offre la garanzia di
ecosostenibilità.
