PACCHERI DI GRAGNANO LIBERA TERRA CAMPANIA

La pasta Libera Terra, da sempre sinonimo di altissima
qualità, da oggi è prodotta anche in Campania
secondo la tradizione dei maestri pastai di Gragnano.
La pregiatissima semola viene lavorata con metodo
artigianale ed essiccata lentamente a basse temperature
(45-50°C) in celle statiche, per mantenere inalterato lo
straordinario gusto del miglior grano duro raccolto sui
terreni confiscati alla camorra nel comune di Pignataro
Maggiore (CE), unito a quello coltivato dalle cooperative
che gestiscono i terreni confiscati alla mafia e dagli
agricoltori campani e del sud Italia che ne condividono il
progetto di riscatto.
I Paccheri contribuiranno alla costituzione della nuova
cooperativa, sui beni in Campania confiscati alla
Camorra, Le terre di Don Peppe Diana – Libera Terra.
La pasta è dedicata a Don Peppe Diana, che a Casal di
Principe, lottando contro i camorristi, non ha mai chinato
la testa fino al giorno in cui venne vigliaccamente
assassinato nella sua chiesa.